Der Betriebsvergleich Hotellerie & Gastronomie, der in Zusammenarbeit mit ETL ADHOGA erstellt wird, ist als geschätztes Standardwerk der Branche ein qualifiziertes Hilfsmittel für Operations, Controlling, Planung und Benchmarking. Unterschiedliche Betriebsarten der Hotellerie und Gastronomie  werden analysiert und sowohl nach Umsatzgrößen als auch nach Umsatzzusammensetzung übersichtlich aufbereitet. Alle wesentlichen Kennzahlen (z. B.: ARR, OCC, Wareneinsatzquote, BE I – III, GOP etc.) werden aufgeführt. Die von den Unternehmen zur Verfügung gestellten Daten werden aktuell erhoben und unter absoluter Vertraulichkeit und Anonymität behandelt.  

Die Datenbasis zum Betriebsvergleich 2018 / 2019 wurde durch die Partner TREUGAST Solutions Group und ETL ADHOGA innerhalb des Jahres 2018 erhoben. Der Betriebsvergleich liefert somit umfangreiche Auswertungen unterschiedlicher Betriebstypen und Umsatzgrößenklassen des Jahres 2017 sowie die Budgets des Jahres 2018.  

Betriebsvergleich Hotellerie & Gastronomie: € 99,- zzgl. MwSt. und Versand
Teilnehmende Unternehmen erhalten den Betriebsvergleich kostenlos.  

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