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Die Hotellerie und Gastronomie sind dynamische Branchen mit seit Jahren anhaltenden Angebots- und Nachfragesteigerungen. Insbesondere die zunehmende Konsolidierung des Marktes mit einem steigenden Anteil an Markenhotels und Systemgastronomie-Betrieben stellt bestehende Betriebe vor die Herausforderung sich fortlaufend weiter zu entwickeln. Die Perspektive von externen und unabhängigen Branchenexperten dient dabei nicht nur der Identifikation von Verbesserungspotentialen, sondern auch der Unterstützung bei der zielgerichteten Implementierung geeingeter Maßanhmen im laufenden Betrieb.  

Im Falle von zusätzlichem Kapitalbedarf zur Umsetzung von Optimierungmaßnahmen erhöht eine verlässliche Aussage der zukünftigen Ertragskraftpotentiale zudem die Chancen auf Sicherung des Mittelflusses durch Kreditinstitute sowie andere Investoren.  

Die Betriebsanalyse von TREUGAST liefert beispielsweise Antworten auf folgende Fragen:      
  

  • Aus welchen Gründen verfehlt ein Betrieb die Zielvorgaben?        
  • Liegt Optimierungsbedarf in der strategischen Ausrichtung, im Kostenmanagement oder in der operativen Umsetzung vor?     
  • Welche Betriebsabläufe und Organisationsstrukturen müssen optimiert werden, um die Soll-Situation zu erreichen?       
  • Wie können neue Ertragspotentiale geschaffen werden, um die Wettbewerbsfähgikeit nachhaltig zu stärken bzw. auszubauen        
  • Wie stellen sich die betriebswirtschaftlichen Ergebnisse nach Umsetzung der Maßnahmen dar?   


TREUGAST erbringt im Rahmen eines Beratungsmandats hierzu unter anderem folgende Leistungen:

  • Analyse der Markt- und Wettbewerbs-gegebenheiten        
  • Bewertung der Positionierungsstrategie und der Wettbewerbsfähigkeit       
  • Benchmarking der operativen Performance       
  • SWOT-Analyse des Betriebes       
  • Erstellung eines praxisorientierten und umsetzungsfähigen Maßnahmenkatalog zur zeitnahen Renditesteigerung des Betriebes ·      
  • Hochrechnung der Wirtschaftlichkeit bei Umsetzung der empfohlenen Maßnahmen

Auftraggeber

Hoteliers und Gastronomen, Eigentümer, Kreditinstitute 

Zielsetzung

Sicherung und Ausbau der Wirtschaftlichkeit durch Ausschöpfung vorhandener und Schaffung neuer Erfolgspotentiale. 

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